Калий отвечает за механизм открытия устьиц растений, поэтому поглощение и усвоение СО2 повышается в листьях, фотосинтез и производство сахара положительно влияют на дополнительное количество калия. Кроме того, калия (К) активирует более 60 ферментных комплексов в растениях и помогает транспортировать и хранить сахар в плодах. Калия (К) помогает улучшить цвет, твердость и размер плодов.